Bu tarif, hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir öğün seçeneğidir. Hem lezzetli hem de besleyici bu salata, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir alternatiftir. Farklı sebzelerin ve otların birleşimiyle hazırlanması, hem vitamin deposu hem de doyurucu bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze kişniş yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin veya ince julienne şeklinde doğrayın. Naneleri ve kişnişi yıkayıp kurulayın, yapraklarını ayırın. Sarımsağı ince ince kıyın veya ezici olarak kullanın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, naneyi ve kişnişi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı ve kıyılmış sarımsağı çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında turşular veya hafif bir ekmek ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, kırmızı lahanayı limon suyuna 5-10 dakika bekletmek salatayı daha yumuşak hale getirecektir. Ayrıca, salataya farklı yeşillikler (maydanoz, roka vb.) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Zeytinyağının yerine nar yağı kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!