Hafif ve sağlıklı bir diyette, lezzetli ve doyurucu salatalar büyük önem taşır. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik olan, günlük kullanım için ideal bir salata önerisidir. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmiş bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 80 g) maydanoz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) dereotu
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, kıyılmış maydanozu ve dereotunu bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
- Salatanın lezzetinin oturması için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı soğuk olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpebilir veya yanında ince dilimlenmiş kırmızı soğan ekleyebilirsiniz. Salata, tek başına veya ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir başlangıç olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğranmış lahanayı bir miktar tuzlu suya kısa süre bırakıp süzebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için salataya bir tutam kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için sosu servis öncesinde ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden ertesi güne kalmaz. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!