Serin yaz akşamlarında veya sağlıklı bir öğün arayışında hafif ve doyurucu bir salata, hem lezzet hem de sağlık açısından harika bir seçenektir. Bu tarif, taze malzemelerle hazırlanan, kolayca uyarlanabilen ve her zevke hitap eden bir salata önerisidir. Hem yaz sofralarınıza renk katacak hem de besin değerini yüksek tutacak bu salata, sağlıklı yaşam tarzının bir parçası olabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın, ardından ince kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, salatanın lezzetini artıracaktır.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğranmış kırmızı lahanayı, kırmızı biberi ve salatalığı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 10-15 dakika kadar dinlendirin.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Sunum için üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilir veya yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Farklı bir lezzet katmak için üzerine nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha hafif olması için yoğurt veya mısır şurubu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı sebzeler (örneğin, havuç, kabak) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Maydanoz ve dereotunun taze olması salatanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle mümkünse taze ürünler kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Sağlıklı ve lezzetli günler dileriz!