Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için hafif ve lezzetli bir başlangıç veya öğün alternatifi sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. Farklı sebzeler ve otlarla zenginleştirilebilen bu salata, hem vitamin deposudur hem de doyurucu bir tatmin sağlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 120 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) taze maydanoz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 25 g) taze dereotu
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurutun, ardından ince ince kıyın. Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesine doğradığınız kırmızı lahanayı ekleyin.
- Üzerine doğradığınız salatalık ve domatesleri ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salataya ekleyin.
- Limon suyu ve zeytinyağı karışımını salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece tüm sebzeler sosla kaplanır.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar buzdolabında bekletin, böylece lezzetler birbirine karışır.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında taze ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı doğradıktan sonra 5 dakika kadar sıcak suyla ıslatıp süzebilirsiniz. Bu, lahananın sertliğini azaltır ve daha yumuşak bir doku sağlar. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular eklemek için havuç, kırmızı soğan veya mısır gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra mümkünse hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!