Sağlıklı ve hafif bir öğün veya yan yemek arayanlar için, bu tarif, taze malzemelerin lezzetini ön plana çıkaran, doyurucu ve vitamin deposu bir salata sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu salata, hem hazırlanışı kolaydır hem de besin değeri yüksektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Naneleri yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Lahanayı ve havucu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta doğranmış kırmızı lahanayı ve rendelenmiş havucu bir araya getirin.
- Hazırladığınız limonlu sosu salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tüm sebzeler sosla kaplanır.
- Salatayı 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Servis yapmadan önce salatayı tekrar karıştırın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin ve taze olarak servis edilir. Üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında ızgara tavuk veya balık ile birlikte servis yapmak salatanın besin değerini artırır.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, lahanayı limon suyuna 5 dakika kadar bekletmek, sertliğini azaltır ve daha yumuşak hale getirir. Ayrıca, salataya ceviz veya badem ekleyerek çıtırlık ve besin değeri katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Bekleme süresi dahil toplam süre yaklaşık 35-40 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir öğün geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!