Bu tarif, hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir başlangıç noktasıdır. Hem yaz sofralarına hem de günlük öğünlere uyum sağlayabilen bu salata, lezzetiyle de dikkat çekmektedir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimi sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 120 g) cherry domates
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) ceviz içi
- 1/2 küçük boy kırmızı soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince julienne doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu ve doğranmış cherry domatesleri birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve balzamik sirkeyi çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Sos karışımını salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Son olarak, kavrulmuş ceviz içini salatanın üzerine ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ızgara tavuk, balık veya humus gibi lezzetlerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak taze otlar veya nar taneleri kullanılabilir.
Püf Noktası
Ceviz içini kavurmak, salataya daha yoğun bir lezzet ve çıtırlık katar. Lahanayı hazırladıktan sonra biraz tuz ekleyip hafifçe ovmak, sulu olmasını engeller.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve soğuk tüketilir. Isıtılması önerilmez, çünkü malzemelerin lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Ceviz yerine kabak çekirdeği veya fındık kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!