Bu tarif, hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Hem yaz sofralarına hem de günlük öğünlere uyum sağlayabilen, doyurucu ve lezzetli bir salatadır. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimi sayesinde hem vitamin deposudur hem de tok tutar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) cherry domates
- 1/2 su bardağı (50 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) nar tanesi
- 1/4 su bardağı (30 g) taze dereotu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye bölün. Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Dereotunu ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra, zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, kırmızı biberi, salatalığı ve cherry domateslerini bir araya getirin.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın. Tüm sebzelerin sosla iyice kaplandığından emin olun.
- Salatanın üzerine kavrulmuş ceviz içini ve nar tanelerini serpiştirin.
- Son olarak, ince kıyılmış dereotunu salatanın üzerine ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir sunum için, salatayı derin bir salata kabına veya servis tabaklarına yerleştirebilirsiniz. Yanında hafif bir ekmek veya ızgara et/balik ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Ceviz içini kavurmak, salataya daha yoğun bir lezzet katacaktır. Salatanın daha uzun süre taze kalması için, sosu ayrı bir kapta hazırlayıp servis öncesinde ekleyebilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin, havuç, turp) ekleyerek salatanın çeşitliliğini artırabilirsiniz. Vegan bir seçenek için ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için sosu ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk olarak tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıttığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece et veya balık eklemeden tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!