Hafif ve sağlıklı bir diyette, lezzetli ve doyurucu salatalar önemli bir yer tutar. Bu tarif, hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilen, günlük kullanım için ideal bir salata önerisidir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimiyle, hem vitamin ihtiyacını karşılar hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) yeşil fasulye (çiğ)
- 1/2 su bardağı (75 g) mısır (çiğ veya konserve)
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Yeşil fasulyeleri ufalayın. Ton balığını bir çatal yardımıyla parçalayın.
Lahanayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyip 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın sulu halini azaltarak daha lezzetli olmasını sağlar.
Salatalık ve kırmızı biberi doğradıktan sonra, diğer malzemelerle karıştırmak üzere ayrı bir kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Lahanayı 10 dakika bekletmişken, diğer malzemelerin hazırlanmasına başlayın.
- Lahanayı süzün ve malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tuzu ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 5 dakika kadar bekletin.
Sunum ve Servis
Salata, doğrudan servis tabağına alınır. Yanında ekmek veya yoğurt ile servis edilebilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir eklenebilir. Ayrıca, farklı renklerde sebzeler kullanarak görsel olarak daha çekici hale getirilebilir. Limon suyu yerine nar ekşisi de kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılmaması önerilir, çünkü sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, ton balığı yerine mercimek veya tofu eklenerek vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!