Yazlık aylar için ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olan bu salata tarifi, hem hafif hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Mevsim sebzelerinin ve hafif bir sosun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu salata, öğle yemeği veya akşam yemeği olarak keyifle tüketilebilir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kuru soğan (orta boy)
- 1 avuç taze maydanoz
- 1 avuç taze dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince ince doğrayın. Soğanı çok ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayrı bir kapta ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında közlenmiş şiş kebap veya ızgara tavuk ile birlikte sunulabilir. Salatanın üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için sebzeleri doğradıktan sonra 10-15 dakika kadar bekletin. Bu, sebzelerin suyunu salataya bırakmasını sağlar ve daha lezzetli bir tat elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, salataya farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, pul biber veya kekik) lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü sebzelerin lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!