Sağlıklı ve hafif bir öğün arayışında olanlar için, bu nefis salata tarifi hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle öne çıkmaktadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu salata, sebzelerin tazeliği ve hafif sosuyla gün içinde enerji verir ve tok tutar. Pratik yapımı sayesinde her gün kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) ince doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (120 ml) ince doğranmış domates
- 1/4 su bardağı (60 ml) ince doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 ml) balzamik sirke
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, balzamik sirkeyi, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Sos karışımını salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın. Üzerini kıyılmış taze maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ızgara et veya balık ile birlikte sunulabilir. Farklı bir lezzet için üzerine nar taneleri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, doğranmış lahanayı limon suyuna bekletmek ferahlatıcı bir etki yaratır. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular eklemek için siyah zeytin veya cherry domates ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde önemli bir rol oynar, bu yüzden iyi bir zeytinyağı tercih edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edilir, bu yüzden ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!