Yazlık aylar için ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olan bu salata tarifi, hem hafif hem de sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir. Farklı sebzelerin ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu salata, özellikle yaz sofralarında sıklıkla tercih edilir. Besin değeri yüksek olması ve kolay hazırlanabilirliği sayesinde günlük diyet rutininize de rahatlıkla dahil edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) maydanoz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 25 g) dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın sap kısmını ve domatesin sap kısmını ayıklayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkayın. Salatalığı ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de ince şeritler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalığı, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Kıyarım kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ince dilimlenmiş ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız salatalık ve domatesi hazırladıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında sebzeler sulanacak ve salata daha ferah olacaktır. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de salatanın lezzetini doğrudan etkiler; kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemli olması nedeniyle sebzeler yumuşayabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalmaz ve ısıtılmadığı için ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında sebzeler lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece zeytinyağı ve limon suyu kullanıldığı için herhangi bir hayvansal ürün içermez.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli bir yaz geçirin.