Haşhaşlı Semizotu Salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve hafif bir başlangıç olarak tercih edilen geleneksel bir Türk salatasıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle sofralarımızın vazgeçilmezidır. Bu tarif, semizotunun doğal aromasını ve haşhaşın çıtırlığını bir araya getirerek damak zevkinize hitap edecektir.
Malzemelere
- 2 su bardağı taze semizotu (yaklaşık 200 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı haşhaş
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Semizotunu iyice yıkayıp, yapraklarını ayırın. Kötü kokulu veya solmuş yaprakları ayıklayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Haşhaşı bir tavada hafifçe kavurarak aromasını ortaya çıkarın. Zeytinyağını ve sirkeyi bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Hazırlanışı
- Yıkanmış ve ayıklanmış semizotunu bir salata kasesine alın.
- Kıyılmış sarımsağı semizotunun üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız sirke karışımını semizotunun üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşhaşı salatanın üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Haşhaşlı Semizotu Salatası genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Soğuk olarak tüketilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Semizotunun tadını dengelemek için sirke miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, salataya bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Haşhaşın daha belirgin bir aroma vermesi için kavurma işlemini dikkatli yapın, yanmamasına özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi ile birlikte toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan salata bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!