Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir öğün veya yan yemek olarak idealdir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve doyurucu bir seçenektir. Farklı sebzelerin ve baharatların uyumuyla hem lezzetli hem de besleyici bir salata elde edebilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yeşil fasulye (çiçekleri ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı taze nane (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı taze kişniş (doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu rendeleyin veya ince julienne doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Salatalığı küp küp doğrayın. Yeşil fasulyeleri haşlayın, soğuk suya alın ve süzün. Nane ve kişnişi ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, dilimlenmiş kırmızı soğanı, küp küp doğranmış salatalığı ve haşlanmış yeşil fasulyeleri bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, doğranmış naneyi, doğranmış kişnişi, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında turşu veya ekşi mayalı ekmek ile sunabilirsiniz. Üzerini кількоது nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, havuç ve kırmızı lahanayı doğradıktan sonra 10 dakika kadar limon suyunda bekletebilirsiniz. Bu, renklerinin canlı kalmasına ve daha çıtır olmalarına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce karıştırmak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır. Ancak, ısıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!