Sağlıklı ve hafif bir beslenme düzeninin vazgeçilmezi olan salatalar, hem lezzetli hem de besleyici olmalarıyla öne çıkarlar. Farklı sebze ve malzemelerle hazırlanan salatalar, diyet sürecinde tokluk hissi sağlayarak iştahı kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilen hem de çeşitli şekillerde uyarlanabilen temel bir salata tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 adet yeşil biber (yaklaşık 50 g)
- 1/2 baş soğan (yaklaşık 75 g)
- 100 g yoğurt (tercihen az yağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. Kırmızı ve yeşil biberleri çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Soğanı soyup çok ince doğrayın. Maydanozu ayıklayıp ince kıyın.
Yoğurdu bir kaseye alın. Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş havucu kırmızı lahananın üzerine ekleyin.
- Doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri de ekleyin.
- İnce doğradığınız soğanı ekleyip karıştırın.
- Yoğurtlu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini artırır. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir ana yemek ile servis edebilirsiniz. Üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğradıktan sonra 5 dakika kadar bekletebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için yoğurtlu sosa bir tutam sarımsak ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için salataya kuru nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen tüketmeye çalışın. Artan salata buzdolabında 1 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!