Salata, sağlıklı ve hafif bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdır. Farklı malzemelerle hazırlanan salatalar, vitamin ve mineral deposu olarak hem lezzetlidir hem de doyurucudur. Bu tarif, özellikle diyet yapanlar için ideal, hafif ve besleyici bir salata önerisidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 120 ml) doğranmış taze nane
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları soyun ve rendeleyin. Naneleri yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş havucu kırmızı lahananın üzerine ekleyin.
- Doğranmış naneleri ve sarımsağı kaseye ekleyin.
- Limon suyunu ve zeytinyağını kaseye gezdirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Salatanın karışmasını sağlayın ve 15 dakika bekletin. Bu süre, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Salatayı servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç nane yaprağı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir protein (örneğin ızgara tavuk veya ton balığı) ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı limon suyuna bekletmek, rengini daha canlı tutar ve lezzetini artırır. Zeytinyağının kalitesi de salatanın genel lezzetini etkiler, bu nedenle kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Salatanın tazeliğini korumak için hazırlanan salata malzemelerini ayrı ayrı saklayıp servis öncesinde karıştırmak en iyisidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!