Salata, sağlıklı ve hafif bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdır. Farklı sebzelerin ve malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan salatalar, vitamin ve mineral deposudur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici, hafif bir salata hazırlamanın pratik yolunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy kırmızı salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kuru soğan (orta boy)
- 1 avuç taze maydanoz
- 1 avuç taze dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Soğanı çok ince kıyın. Maydanoz ve dereotunu ayrı ayrı yıkayıp, kurutup ince ince kıyın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Kıyılmış soğanı salatanın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın içine ekleyin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız zeytinyağı ve limon suyu karışımını salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece tüm malzemeler sosla kaplanır.
- Servis etmeden önce 10-15 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ditemiç ekmeği veya ızgara etler ile birlikte sunulabilir. Üzerini kırmızı pul biber veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, sebzeleri doğradıktan sonra biraz tuz ve karabiber ile karıştırıp 10 dakika bekletin. Bu, sebzelerin suyunu salataya bırakmasını sağlar ve lezzetini artırır. Ayrıca, salataya farklı renk katmak için siyah zeytin veya havuç ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce saklanması önerilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine nar ekşisi veya limon suyu kullanabilir, ekmek veya et eklemezsiniz.
Kapanış
Afiyet olsun!