Salata, sağlıklı ve hafif bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdır. Farklı sebzelerin ve malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan salatalar, vitamin ve mineral deposudur. Bu tarif, özellikle diyet yapanlar için ideal, doyurucu ve lezzetli bir salata önerisidir. Hem yaz hem de kış aylarında tüketilebilen bu salata, misafirlerinize sunmak için de mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 250 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Salatalığı yıkayın ve kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğranmış kırmızı lahanayı, kırmızı biberi ve salatalığı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekşi mayalı ekmek veya hafif bir meze olarak sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Kırmızı lahananın ekşiliğini azaltmak için doğradıktan sonra kısa süre için tuzlu suya koyup durulayabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için salataya кількоது ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen tüketmeye çalışın. Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlık süresi ne kadar?
Salatanın hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Ancak, salatanın tazeliği için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, salata ertesi gün yenebilir. Ancak, malzemelerin tazeliği azalabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Veganlar için zeytinyağı ve limon suyu kullanılarak hazırlanır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir yemek deneyimi yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!