Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, hafif ve doyurucu bir salata için temel bir çerçeve sunmaktadır. Farklı sebzeler ve protein kaynaklarıyla kişisel tercihlerinize göre uyarlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75 g) siyah zeytin (çekirdeksiz)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) beyaz peynir (tercihen otlu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Lahanayı ve havuçları bir salata kabına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve iyice karıştırın. Peynir ve zeytinleri de ekleyip servis yapın.
Hazırlanışı
- Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
- Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın.
- Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
- Bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Doğradığınız lahana ve havuçları salata kabına alın.
- Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
- Peynir ve zeytinleri ekleyip karıştırın.
Sunum ve Servis
Salata, hazırlandığı anda servis edilir. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli olacaktır. Yanında ekmek veya hafif bir protein kaynağı ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğradıktan sonra 10 dakika kadar serin suda bekletebilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri veya hindi füme gibi farklı protein kaynakları kullanabilirsiniz. Salatanın daha doyurucu olması için içine ton balığı veya ızgara tavuk ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişebilir.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak lahananın su toplaması nedeniyle biraz yumuşayabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, beyaz peynir yerine vegan peynir veya fıstık ezmesi gibi alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!