Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve her öğüne dahil edilebilir. Bu tarif, hafif ve lezzetli bir salata hazırlamanın pratik bir yolunu sunmaktadır. Farklı sebzelerin ve baharatların uyumuyla hem doyurucu hem de vitamin deposu bir salata elde edeceksiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 75 g) svartası (siyah susam)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı (yaklaşık 10 ml) limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 5 ml) tuz
- 1/2 tatlı kaşığı (yaklaşık 2.5 ml) karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın. Svartasını bir tavada hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Rendelenmiş havucu kırmızı lahanaya ekleyin.
- Kıyılmış sarımsağı ve kavrulmuş svartasını salatanın üzerine serpiştirin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Salatayı soğuk servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç svartası serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için içine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için nar taneleri veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Svartasını kavurmak, salataya daha yoğun bir aroma verir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Soğuması için ek olarak 15 dakika bekletmek gerekir.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Ancak, tekrar ısıtmak salatanın lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir. Taze olarak servis etmek daha iyidir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve ek olarak tofu veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!