Hafta sonu kahvaltısı, özellikle aile ve arkadaşlarla bir araya gelmek için keyifli bir fırsattır. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir kahvaltı seçeneği sunar. Hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getiren bu menü, tüm damak zevklerine hitap eder.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (kıtır kıtır)
- 50 g çilek
- 50 g böğürtlen
- 2 adet yumurta
- 2 dilim ekmek
- Peynir (çeşitli türlerde)
- Zeytin
- Domates
- Biber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir kaseye alın ve üzerini bir miktar suyla kapatıp 10 dakika bekletin. Çilek ve böğürtlenleri yıkayıp doğrayın. Fındıkları hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatal yardımıyla çırpın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bekletme süresi dolduktan sonra süt, yoğurt, bal, tarçın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yumurtaları çırptığınız karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Bir miktar tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
- Yulaf ezmesi karışımından tavaya kepçe kepçe dökün ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Ekmek dilimlerini kızartın.
- Servis tabağına yulaf ezmesi, kızarmış ekmek, peynir, zeytin, domates ve biber yerleştirin. Üzerine çilek, böğürtlen ve fındık serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi kahvaltısını sıcak olarak servis edin. Yanında peynir, zeytin, domates ve biber gibi geleneksel kahvaltılıklarla birlikte sunulması lezzetini artırır. Sunum tabağını renkli ve dikkat çekici hale getirmek için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi karışımına bir tutam rendelenmiş kabak veya elma ekleyerek lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine kuru kayısı veya kuru erik ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesini önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve sabah hızlı bir şekilde ısıtarak servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi kahvaltısı ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden servis yaparken üzerine biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü vb.) değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz. Peynir yerine tofu veya sebze çeşitleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!