Hafta sonu kahvaltısı, özgürlüğün ve keyifli anların başlangıcıdır. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle güne pozitif bir başlangıç yapmanızı sağlayacak, geleneksel Türk kahvaltısının modern bir yorumudur. Ailenizle veya arkadaşlarınızla birlikte keyifli bir kahvaltı sofrası hazırlamak için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) su
- 1 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı ceviz (kıtır kıtır doğranmış)
- 1/2 su bardağı (80 g) çilek (doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) kayısı (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Çilek ve kayısıları yıkayıp doğrayın. Cevizleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini, su, bal, tarçın ve tuzu bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişirme sırasında dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Yulaf ezmesi pişerken tereyağını küçük bir tavada eritin.
- Servis kabına yulaf ezmesini alın. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
- Doğranmış ceviz, çilek ve kayısıları yulaf ezmesinin üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. Yanında taze meyveler, yoğurt veya reçel ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir dilim limon veya nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha zengin bir lezzet için, pişirme suyuna bir miktar süttozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı mevsim meyveleri kullanarak yulaf ezmenizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında kavun veya karpuz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 7 dakika olmak üzere toplam 12 dakika sürmektedir.
- Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek kıvamını tekrar kazanmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü vb.) değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!