Hafta sonları için hazırlamak keyifli ve doyurucu bir kahvaltı, tüm hafta için enerji depolamanın en güzel yoludur. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor ve özellikle misafir ağırlamak için idealdir. Hem geleneksel dokunuşları taşıyor hem de modern damak zevkine hitap ediyor.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (60 ml) kuru üzüm
- 1 adet elma
- 1 adet portakal
- Tuz (bir tutam)
- Tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Kuru üzümü ılık suda 10 dakika kadar ıslatın. Elmayı ve portakalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Ceviz içini incecik dövün.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ve yoğurt ile birlikte bir kaseye alın. Tuz ekleyip karıştırın ve üzerini örterek 2-3 saat kadar bekletin. Bu süre içinde yulaf ezmesi yumuşayacak ve kıvam alacaktır.
- Isıtan bir tavada hafifçe tereyağı eritin. Doğradığınız elma ve portakalı ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Islattığınız kuru üzümü süzün ve yulaf ezmeli karışıma ekleyin.
- Kavrulmuş elma ve portakalı yulaf ezmeli karışımın üzerine ekleyin.
- Balı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine dövülmüş ceviz içi serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında taze meyveler veya peynir çeşitleri ile sunabilirsiniz. Şık bir tabak ve bir fincan Türk kahvesi ile kahvaltınız daha da keyifli olacaktır.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için, süt yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı hazırladıktan sonra buzdolabında bir gece bekletirseniz, ertesi gün daha lezzetli olur. Farklı bir tat için kuru kayısı veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise 2-3 saat olmak üzere toplam 2-3 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzeti hafif değişebilir, ancak yine de lezzetlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!