Hafta sonu kahvaltısı, ailesi ve sevdikleriyle geçirilen keyifli anların başlangıcıdır. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir. Hem geleneksel lezzetleri sevenler hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenler için idealdir. Sabahın erken saatlerinde sofranıza neşe katacak bu kahvaltıyı hazırlarken, dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) su
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: Çilek, muz, böğürtlen, ceviz, fındık
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamaya gerek yoktur. Süt ve su ölçüleri dikkatlice tartılmalıdır. Meyveler temizlenip doğranmalı ve kuruyemişler ince ince kıyılmalıdır. Tarçın ve tuz karışıma eklenmeden önce ayrı bir kapta karıştırılabilir.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir tencereye alın.
- Sütü, suyu, balı (kullanılıyorsa), tarçını ve tuzu yulaf ezmesinin üzerine ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı kendinize göre ayarlayabilirsiniz; daha koyu bir kıvam için pişirme süresini uzatın.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve bir kaseye aktarın.
- Üzerini sevdiğiniz meyvelerle, kuruyemişlerle süsleyerek sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. Sunum için üzerine taze meyveler ve kuruyemişler serpiştirilebilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapmak idealdir. Şık bir sunum için yulaf ezmesini derin kaselere koyup üzerine meyveleri düzenli bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirme sırasında bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yulaf ezmesine farklı meyveler (örneğin, kuru kayısı, kuru erik) veya baharatlar (örneğin, karanfil, muskat) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Yulaf ezmesini bir gece önceden sütte bekletmek, daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakika sürmektedir.
Artan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi bir kaseye koyularak buzdolabında 3 gün saklanabilir. Isıtılırken üzerine bir miktar süt veya su ekleyerek kıvamını tekrar elde edebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken dikkatli olunmalı ve çok fazla ısınmamasına özen gösterilmelidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine bitkisel süt (örneğin, badem sütü, soya sütü) kullanılabilir. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edilebilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!