Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlamak ve sevdiklerimizle vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı özel kılacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (240 ml) ılık süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 2 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 100 g çökelek peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Dilimlenmiş domates
- Dilimlenmiş salatalık
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve ortasını açarak ılık sütü ekleyin. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp çırpın. Beyaz peynir ve çökelek peynirini rendeleyin. Domates ve salatalığı ince ince dilimleyin. Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
Hazırlanışı
- Un, süt, sıvı yağ, şeker, tuz ve instant mayayı bir karıştırma kabında karıştırın.
- Çırpılmış yumurtaları ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmamalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdalle yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine yayın.
- Rendelenmiş beyaz peynir ve çökelek peynirini hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Dilimlenmiş domates ve salatalıkları peynirlerin üzerine dizin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
- Hamuru 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan kahvaltıyı sıcak olarak servis yapın. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak yanında zeytinyağı ve kekik ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, fırınlanmadan önce üzerine biraz çörek otu serpebilirsiniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kaşar peyniri veya lor peyniri de kullanabilirsiniz. Hamurun mayalanma süresi ortam sıcaklığına göre değişebilir, bu nedenle kontrol etmeniz önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalanma süresi 1 saat ve pişirme süresi 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!