Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlamak ve sevdiklerimizle birlikte keyifli vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı özel kılacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (240 ml) ılık süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 2 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 100 g reçel (çeşitli)
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve ortasını açarak ılık sütü ekleyin. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın.
Beyaz peyniri rendeleyin. Reçeli servis sırasında kullanmak üzere hazır bulundurun.
Instant mayayı un ve süt karışımına ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Hazırlanışı
- Mayanın aktifleştiğini gördüğünüzde, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırmaya başlayın.
- Çırpılmış yumurtaları da karışıma ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karalayın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve 5-7 dakika kadar ele yapışmayana kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdalle yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Rendelenmiş beyaz peyniri hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Tepsi sıcaklığına getirmiş olduğunuz önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Pişen hamuru fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında farklı çeşit reçellerle servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, fırına sürmeden önce üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
Beyaz peynir yerine lor peyniri veya diğer tuzsuz peynir çeşitlerini de kullanabilirsiniz.
Hamurun mayalanma süresini ortam sıcaklığına göre ayarlayabilirsiniz. Daha soğuk havalarda mayalanma süresi uzayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalanma süresi 1 saat ve pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve beyaz peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!