Hafta sonu kahvaltısı, tüm hafta boyunca beklenen keyifli bir mola gibidir. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli seçeneklerle dolu bir kahvaltı, güne pozitif bir başlangıç yapmanın en güzel yoludur. Bu tarif, hem geleneksel lezzetleri sevenler hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenler için idealdir. Pratik adımları ve taze malzemeleriyle bu kahvaltı, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz anılar biriktirmenizi sağlayacak.
Malzemelere
- 4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı (5 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı (2.5 g) vanilya özütü
- 1 su bardağı (150 g) ince bulgur
- 1/2 su bardağı (75 g) söğüş ince kıyılmış domates
- 1/4 su bardağı (37.5 g) söğüş ince kıyılmış salatalık
- 1/4 su bardağı (37.5 g) söğüş ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (37.5 g) söğüş ince kıyılmış dereotu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- İnce bulguru bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Bu, bulgurun daha yumuşak olmasını sağlar.
- Domates, salatalık, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
- Tereyağını veya sıvı yağı oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaseye alın. Üzerine sütü, yoğurdu, şekeri ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın. 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin.
- Dinlenen bulgurlu karışıma doğranmış domates, salatalık, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavada erimiş tereyağında bulgurlu karışıma ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirin. Bulgur yumuşayıp sosu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servi
Pişen bulgur kahvaltısını sıcak olarak servis edin. Yanında taze domates, salatalık ve peynir eşliğinde sunulabilir. Üzerine biraz daha tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz. Sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Bulgurun daha lezzetli olması için pişirme suyuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak içine kavurılmış ceviz veya nar ekleyebilirsiniz. Eğer vegan bir tarif için hazırlıyorsanız, tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan bulgur kahvaltısını soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve tarifte herhangi bir et ürünü bulunmadığı için vejetaryenlere uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!