Hafta sonu kahvaltısı, yorgun geçen haftanın ardından enerji toplamak ve sevdiklerimizle keyifli bir başlangıç yapmak için önemlidir. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı özel kılacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) ılık süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (15 ml) yoğurt
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı (2.5 ml) tuz
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Zeytin
- Domates
- Biber
- Yeşillikler (maydanoz, dereotu vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Sütü ılıklaştırın. Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Peyniri küp küp doğrayın. Domates ve biberleri ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp temizleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unlu karışımı ve sıvı yağı karıştırın.
- Sütü, yoğurdu ve çırpılmış yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Bir miktar sıvı yağı tavaya ekleyin.
- Bir kepçe dolusu hamuru tavaya dökün ve elinizle veya bir spatula yardımıyla ince bir şekilde yayın.
- Üzerine peynir, zeytin, domates, biber ve yeşilliklerden ekleyin.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Tavadan alınan hamur parçaları sıcakken servis edilir. Yanında farklı çeşit peynir, zeytin, domates, biber ve yeşilliklerle birlikte sunulabilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için hamura bir tutam kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz. Hamurun yapışmaması için tavayı iyice yağlayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk pişirildiğinde olduğu kadar çıtır olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynirler tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!