Hafta sonu kahvaltısı, özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir başlangıç yapmak istediğimizde, hem lezzetli hem de pratik seçenekler sunar. Bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek şekilde düşünülmüştür. İşte size hafta sonu kahvaltınızı özel kılacak birkaç öneri.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz
- 4 adet çilek
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 2 dilim ekmek
- Peynir (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar. Çilekleri yıkayıp doğrayın. Cevizleri hafifçe kavurun ve ince ince dövün. Yumurtaları haşlayıp soyun ve dilimleyin. Ekmeği hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine bal ve tarçını ekleyin.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak yulaf ezmesini pişirin. Kıvam alması yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
- Yulaf ezmesi pişerken, ekmek dilimlerini zeytinyağında kızartın.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyip bir tabağa dizin.
- Kızarmış ekmek dilimlerini yulaf ezmesiyle birlikte servis tabağına alın.
- Üzerine doğranmış ceviz ve çilekleri serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak peynir ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. Yanında kızarmış ekmek, haşlanmış yumurta, çilek ve ceviz ile birlikte sunulması görsel olarak çekicidir. Kahvaltıyı daha zenginleştirmek için yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ikram edilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Ayrıca, yulaf ezmesine farklı meyveler (kayısı, böğürtlen vb.) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Yulaf ezmesini hazırlarken kısık ateşte pişirmek, yanmasını önler ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Soğutulması ve tekrar ısıtılması önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli tutmak için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!