Hafta sonu kahvaltısı, keyifli bir başlangıç için lezzetli ve pratik tariflerle zenginleştirilebilir. Bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek çeşitlilikte sunulmaktadır. İşte size özel olarak hazırladığım, hafta sonu kahvaltınızı unutulmaz kılacak birkaç öneri.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (7g)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 g beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 adet yumurta
- 100 g Hindi sucuk
- 1/2 su bardağı lor peyniri
- 1 yemek kaşığı bal
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve ortasını açarak ılık suyu, şekeri, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Mayayı ayrı bir kapta ılık suda bekletin. Unlu karışıma mayalı karışımı ekleyip yoğurmaya başlayın. Maydanozu ince ince kıyın. Beyaz peyniri ve lor peynirini rendeleyin. Domates ve sivri biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Hindi sucuğunu ince dilimler halinde kesin.
Hazırlanışı
- Unlu karışımı elinizle yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve merdane yardımıyla yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, lor peyniri, doğranmış maydanoz, domates ve sivri biberleri serpiştirin.
- Üzerine dilimlenmiş hindi sucuğunu yayın.
- Yumurtaları çırpın ve hamurun üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan kahvaltılıkları sıcak olarak servis yapın. Yanında bal ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Ekmek veya poğaça ile birlikte de tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamurun daha lezzetli olması için, mayalama işlemini sıcak bir fırının içinde veya sıcak su dolu bir tencerenin yanında yapabilirsiniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kaşar peyniri veya feta peyniri de kullanabilirsiniz. Sucuğun yerini pastırma veya sosis gibi diğer şarküteri ürünleriyle de değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalama süresi ise 1 saat olmak üzere toplamda 1.5 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için hamurun yerine bitkisel un karışımı kullanılabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için sucuk yerine mantar veya sebze çeşitleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!