Hafta sonu kahvaltısı, özellikle de misafir ağırlarken hazırlıklı olmak önemlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik olduğu için özellikle hafta sonu kahvaltısı için idealdir. Hem geleneksel tatları hem de modern sunumu bir araya getiren bu kahvaltı, misafirlerinizi memnun edecek.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal
- 1 yemek kaşığı (15 ml) tereyağı
- 1/2 su bardağı (75 g) doğranmış ceviz
- 1/4 su bardağı (35 g) kuru üzüm
- Tuz (bir tutam)
- Tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin ve kuru bir yerde bekletin. Kuru üzümü sıcak suda 10 dakika kadar ıslatın ve süzün. Cevizleri ince ince dövün.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve yoğurt, bal ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Isınmış yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine ıslatılmış ve süzülmüş kuru üzüm ile dövülmüş ceviz serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesini sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında taze meyveler (çilek, böğürtlen, vişne gibi) ve bir bardak taze sıkılmış meyve suyu ile sunabilirsiniz. Sunum için üzerine bir dilim narenciye veya birkaç yaprak nane ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirirken bir çay kaşığı vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı meyveler (elma, muz, armut) ekleyerek yulaf ezmesine farklı lezzetler katabilirsiniz. Yulaf ezmesini daha besleyici hale getirmek için içine bir miktar chia tohumu veya keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 25 dakika sürer.
- Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tencerede hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken dikkatli olun ve iyice karıştırarak ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!