Hafta sonu kahvaltısı, günün keyifli başlangıcı için hazırlıklı olmak önemlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik olup, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi etkilemek için idealdir. Hem geleneksel öğeleri hem de modern dokunuşları bir araya getiren bu kahvaltı, uzun süren hazırlık aşaması olmadan kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) ılık su
- 1 paket (10 gram) kuru maya
- 1 tatlı kaşığı (5 gram) tuz
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 50 g beyaz peynir
- 100 g domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 50 g siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- 2 adet Yeşil biber (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve ortasını açarak ılık suyu ekleyin. Mayayı suyla birlikte karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin. Tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayın, beyaz peyniri küçük parçalar halinde ufalayın, zeytinleri dilimleyin ve biberleri ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları da küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra hazırlık aşamasına geçebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Un, su, maya, tuz ve zeytinyağını karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
- Beyaz peyniri, domatesleri, zeytinleri, biberleri ve yumurtaları hamurun üzerine yayın. İsteğe göre tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Pişen kahvaltıyı fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında taze domates, salatalık ve peynir gibi malzemelerle birlikte sunabilirsiniz. Kahvaltıyı daha renkli hale getirmek için üzerine dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha lezzetli olması için unun yanı sıra bir miktar buğday unu ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kahvaltıyı hazırlarken malzemelerin tazeliğine dikkat edin. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle pişirme aşamasını kontrol etmeniz önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!