Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlamak ve sevdiklerimizle vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı özel kılmak için idealdir. İşte size hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren birkaç seçenek.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (60 ml) kuru üzüm
- Tuz (bir tutam)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Domates
- Biber
- Zeytinyağı
- Maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar.
Ceviz içini ve kuru üzümü bir kase içinde ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra süzün.
Peyniri ve sebzeleri (domates, biber) küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini süzün ve bir tencereye alın.
- Sütü, yoğurdu, balı ve tuzu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın.
- Süzülen ceviz içini ve kuru üzümü yulaf ezmesinin üzerine ekleyin.
- Servis yaparken üzerine peynir, domates, biber ve zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi, sıcak olarak servis edilir. Yanında peynir, domates, biber ve zeytinyağı ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Genellikle kahvaltılık olarak tüketilir, ancak atıştırmalık olarak da idealdir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, daha yumuşak ve kolay sindirilebilir olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak yulaf ezmesine tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Ceviz içini ve kuru üzümü bekletmek, daha lezzetli olmalarını sağlar. Eğer kuru üzüm kullanmıyorsanız, yerine farklı kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artaan yiyecek nasıl sakalanmalı?
Artan yulaf ezmesi buzdolabında 3 gün saklanabilir. Sıcak olarak yeniden ısıtılabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!