Hafta sonu kahvaltısı, tüm haftanın yorgunluğunu atmak ve sevdiklerimizle keyifli bir başlangıç yapmak için önemlidir. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı özel kılacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 3 su bardağı (600 ml) sıcak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı (100 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru, temiz bir bez veya süzgeç yardımıyla ayıklayın. Soğanı ince ince doğrayın. Dereotunu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Bulguru bir kapta sıcak su ve tuzu karıştırın. İyice karıştırıp üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika kadar bekletin. Bulgur suyu çekene kadar bekletmek önemlidir.
- Soğanı sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
- Bulgurun suyunu çekince, kavurduğunuz soğanı ekleyin ve karıştırın.
- Tereyağını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Kekik ve pul biber ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız bulguru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
- Üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Servis yapmadan önce biraz soğuması gereken bu kahvaltılık, sıcak veya ılık olarak sunulabilir. Yanında domates, salatalık ve peynir çeşitleri ile birlikte servis yapabilirsiniz. Fırında pişirildikten sonra üzerine biraz daha tereyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Bulguru bekletmek, daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı baharatlar (örneğin, karabiber, nane) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Artan bulguru buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında hafifçe çıtırlaşır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden servis yaparken üzerine biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!