Hafta sonu kahvaltısı, yorgun geçen bir haftanın ardından kendimizi şımartmak ve sevdiklerimizle keyifli vakit geçirmek için önemli bir fırsattır. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı özel kılmak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) ılık süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (15 ml) yoğurt
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı (2.5 ml) tuz
- 2 yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 4-5 adet zeytin
- Taze dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinleri de hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Tavaya bir kepçe karışımı dökün ve elinizle veya bir kaşık yardımıyla ince bir şekilde yayın.
- Üzerine doğradığınız beyaz peynir, domates, salatalık ve zeytinleri serpiştirin.
- Tavayı kısık ateşte, üzeri kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
- Pişen gözleme tavadan alın ve servis tabağına yerleştirin.
- Taze dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Gözlemeleri sıcak servis yapın. Yanında ayran veya çay ile birlikte sunulması idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Gözlemelerin daha çıtır olması için, pişirme sırasında üzerine biraz tereyağı gezdirin. Farklı lezzetler için içine ıspanak, mantar veya ince kıyılmış kıyma ekleyebilirsiniz. Gözlemelerinizi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, daha sonra ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir gözleme porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürmektedir.
Artan gözlemeler nasıl saklanmalı?
Artan gözlemeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, gözlemeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için iç harcına farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!