Hafta sonu kahvaltısı, hafta boyunca yoğun geçen günlerin ardından dinlenmek ve enerji toplamak için önemli bir ritüeldir. Hem pratik hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı sofrası, özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir başlangıç yapmak istediğimizde vazgeçilmezdir. İşte size hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek birkaç farklı kahvaltı tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt (veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g çilek
- 50 g böğürtlen
- 30 g ceviz içi
- 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri iyice yıkayıp süzün. Çilekleri dörde bölüp, böğürtlenleri de ayıklayın. Ceviz içini incecik kıyın. Yulaf ezmesini önceden hazırlayın, böylece pişirme süresi kısalır.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini ve sütü bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesine balı, tarçını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yulaf ezmesini servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerine çilek, böğürtlen, kıyılmış ceviz içi ve fındık ezmesi ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya reçel gezdirebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sunum için üzerine taze meyveler ve farklı soslar ekleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Klasik bir kahvaltı sofrasında ekşi mayalı ekmek veya peynir ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Daha zengin bir lezzet için yulaf ezmesine kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Vegan bir tarif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 7-10 dakika olmak üzere toplamda 12-15 dakika sürmektedir.
Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tencerede hafifçe ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden üzerine biraz süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanarak ve bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!