Hafta sonu kahvaltısı, özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir başlangıç yapmak istediğimizde önemli bir yer tutar. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olan geleneksel Türk kahvaltısının modern bir yorumudur. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sizleri yormadan hazırlamanızı sağlayacak bu kahvaltılık, özellikle hafta sonu keyfinizi artıracaktır.
Malzemelere
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 4 dilim beyaz peynir
- 4 dilim sucuk
- 2 adet domates
- 1 adet Yeşil biber
- Tuz
- Pul biber
- Maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
- Patatesi soyun ve küp küp doğrayın.
- Havuçları soyun ve küp küp doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Yeşil biberi ince ince doğrayın.
- Peyniri küp küp doğrayın.
- Sucukları dilimleyin.
- Maydanozu ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyip çırpın.
- Tavada tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Yumurtalar hafif katılaşınca kenara alın.
- Patates ve havuçları haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve tavada tereyağı ile birlikte kavurun. Tuz ekleyin.
- Sucukları tavada çıtır olana kadar kavurun. Yağından ayırın.
- Beyaz peyniri bir kaseye alın ve üzerine pul biber serpin.
- Tavada domatesleri ve yeşil biberi kavurun. Tuz ekleyin.
- Servis tabağına önce haşlanmış patates ve havuçları yerleştirin. Üzerine yumurtayı koyun.
- Yanına kavrulmuş sucukları, peyniri ve domates-biber salçasını ekleyin.
- Kıtır maydanozla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltılık sıcakken servis edilir. Yanında taze ekmek ve zeytinyağı ile birlikte sunulabilir. Sunum tabağını renkli peynir ve sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için, pişirirken kısık ateşte sürekli karıştırmaya özen gösterin. Peynirin lezzetini artırmak için, üzerine biraz kekik serpebilirsiniz. Sucukları kavururken çok fazla yağı bırakmamak için dikkatli olun.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltılık kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgayı veya tavanızı kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için biraz su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tofu veya mercimek kullanabilir, peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler tercih edebilirsiniz. Sucuk yerine sebze soteleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!