Hafta sonu kahvaltısı, keyifli bir başlangıç için hazırlıklı olmak demektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik olup, özellikle hafta sonu sabahlarında sofranıza renk katacak bir seçenektir. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (100 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (50 g) kuru kayısı (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Tuz (bir tutam)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir gece önceden süt ile ıslatın. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar.
Ceviz içini ince ince dövün.
Kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika kadar bekletip sonra süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Islak yulaf ezmesini tencereye alın. Üzerine yoğurt, bal, tarçın, vanilya özütü ve tuzu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve 5 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen yulaf ezmesini servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerine dövdüğünüz ceviz içini ve doğranmış kuru kayısıları serpiştirin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. Yanında taze meyveler (çilek, böğürtlen, vişne gibi) veya bir kase yoğurt ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini ıslatmak, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Kuru kayısı yerine kuru erik veya incir de kullanabilirsiniz. Daha zengin bir tat için yulaf ezmesine bir miktar fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 15 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 20 dakika sürer.
Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken hafifçe nemlendirmek, kurumayı önler.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine badem sütü, yoğurt yerine bitkisel yoğurt (soya, yulaf vb.) kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!