Hafta sonu kahvaltısı, tüm hafta boyunca yorgunluğu atmak ve güne zinde başlamak için önemli bir ritüeldir. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, sevdiklerinizle keyifli bir başlangıç yapmanızı sağlayacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karbonat
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) tuz
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Çilek, reçel, peynir, zeytin
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday unu, önceden elekten geçirilerek hava alması sağlanır. Yumurtalar oda sıcaklığına getirilir ve çatalla iyice çırpılır. Çilekler yıkanıp doğranır, diğer malzemeler servis için hazır bulundurulur.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, tam buğday unu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta, süt, ılık su, bal ve zeytinyağını çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Teflon kaplı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Karışımdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. Dairesel bir şekilde yayın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak çilek, reçel, peynir veya zeytin ekleyin.
- Altı kızarana kadar pişirin. Ardından dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Pişen kahvaltıyı dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Kahvaltı tabağına dilimlenmiş kahvaltıyı yerleştirin. Yanında taze çilekler, farklı çeşit reçeller, peynir ve zeytin sunabilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
Püf Noktası
Daha kabarık bir sonuç için karışıma bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Kahvaltıyı daha sağlıklı yapmak için beyaz ekmek yerine tam buğday unu kullanın. Farklı lezzetler için karışıma ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kahvaltıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya yumurta replasörü kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!