Hafta sonu kahvaltısı, yorgunluğa karşı keyifli bir başlangıçtır. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli olan bu kahvaltı önerileri, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Aşağıdaki tarifler, yoğun olmayan pazar sabahlarında sofranıza renk katmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (60 ml) kuru üzüm
- Tuz (bir tutam)
- Peynir (beyaz peynir veya kaşar peyniri, isteğe bağlı)
- Domates (2 adet)
- Biber (1 adet)
- Zeytinyağı
- Maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar. Ceviz içini ve kuru üzümü bir kase içinde ıslatın. Domates ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine yoğurt, bal ve bir tutam tuz ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine ıslatılmış ceviz içini ve kuru üzümü ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına yulaf ezmesini alın. Üzerine doğranmış domates ve biber serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak peynir ekleyin.
- Yanında zeytinyağı gezdirin ve maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi, sıcak olarak servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte tüketilebilir. Sunum için renkli peynirler ve meyveler kullanılabilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, hem daha lezzetli hem de daha kolay sindirilir olmasını sağlar. Yulaf ezmesine farklı meyveler (çilek, böğürtlen vb.) ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Vegan bir tarif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Isıtılırken üzerini nemlendirmek için biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken pürüzsüz olması için karıştırarak ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Bal yerine agave şurubu kullanabilir ve peynir eklemeden servis edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!