Hafta sonu kahvaltısı, keyifli bir başlangıç için hazırlıklı olmanın en güzel yoludur. Bu tarif, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen, geleneksel Türk mutfağının tadını çıkaran bir kahvaltı seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya özel bir hafta sonu için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 1 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir (ekşi)
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1/2 adet kırmızı biber
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve küp küp doğrayın. Domatesi ve kırmızı biberi küçük doğrayın. Beyaz peyniri bir kesme tahtasına koyun ve çatalla ufalayın. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatal yardımıyla iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Yoğurt, süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Patatesleri sotelemek için bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve patatesleri altın rengi olana kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Domates ve kırmızı biberi aynı tavaya ekleyin. İyice yumuşayana kadar kavurun.
- Yoğurt karışımını bir fırın kabına dökün. Üzerine sotelediğiniz patates, domates ve biber karışımını yayın.
- Ufaladığınız beyaz peyniri karışıma serpiştirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve kahvaltıyı yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan kahvaltıyı sıcak olarak servis yapın. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya turşu ile servis etmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Yoğurt karışımına bir tutam pul biber ekleyerek kahvaltınıza hafif bir acılık katabilirsiniz. Beyaz peynirin yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Patatesleri önceden haşlayıp soyarak da kullanabilirsiniz, bu işlemi kahvaltıdan önce yapmanız yeterlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için fırında veya tavada ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt ve peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!