Hafta sonları için hazırlamanız gereken, hem lezzetli hem de pratik bir kahvaltı seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtırken, yoğun olmayan bir şekilde hazırlanabilir. Aileniz veya misafirleriniz için keyifli bir başlangıç olacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 1 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 50 g tereyağı veya sıvı yağ (eyleme eklemek için)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy salatalık
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- Taze dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yoğurdu bir kaseye alın ve süt ile karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kaseye kırıp çatal ile iyice çırpın. Beyaz peyniri rendeleyin. Domates, salatalık ve biberleri yıkayıp doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Dereotunu ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtayı ekleyip karabiber ekleyin.
- Rendelenmiş beyaz peyniri karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayın. Orta ateşte altı kızarana kadar pişirin.
- Tavayı kapatın ve omletin iç kısmının pişmesini bekleyin.
- Ayrı bir tavada doğranmış domates, salatalık, biber ve soğanı tereyağı ile kavurun. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
- Omleti bir tabağa alın. Üzerine kavrulan sebzeleri yayın.
- Kıvranmış dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Omlet, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için, yumurtayı çırparken içine bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden kavurmak, omletin daha hızlı pişmesini sağlar ve lezzetini artırır. Farklı sebzeler (mantar, kabak vb.) ekleyerek omletinize çeşitlilik katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olup toplamda 35 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan omlet bir gece önceden buzdolabında saklanabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzetinde çok bir değişiklik olmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine kuzu yumurtası (kuzu sütü ile yapılan) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!