Hafta sonu kahvaltısı, özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir başlangıç yapmak istediğimizde önemli bir yer tutar. Hem pratik hem de lezzetli olan aşağıdaki kahvaltılıklar, hazırlık sürecini kolaylaştırırken sofranıza renk katacaktır. Bu tarifler, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır ve özellikle hafta sonu keyfinizi artırır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı (60 ml) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (60 ml) kuru kayısı (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin ve kuru bir yerde bekletin. Kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika kadar bekletip sonra süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ceviz içini de hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini ve sütü bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve yoğurt, bal ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Doğranmış kuru kayısıları ve ceviz içini ekleyip tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yulaf kahvaltısını sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal ve ceviz serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Yulaf kahvaltısı sıcak olarak sunulur. Yanında taze meyveler, peynir ve zeytin gibi mezelerle birlikte servis edilebilir. Sunum için üzerine bir tutam nane serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf kahvaltısının kıvamını daha yoğun hale getirmek için süt miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, farklı kuru meyveler (örneğin, incir veya nar) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemeği nasıl saklanmalı?
Artan yulaf kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf kahvaltısı ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü bitkisel sütlerle (örneğin, badem sütü veya soya sütü) değiştirebilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!