Hafta sonu kahvaltısı, özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir başlangıç yapmak istediğimizde önemli bir yer tutar. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olan, geleneksel Türk kahvaltısının modern bir yorumudur. Hem pratik hem de görsel olarak çekici olmasıyla öne çıkan bu kahvaltı, misafirlerinizi memnun edecek ve kahvaltınızı özel kılacaktır.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 3 su bardağı (600 ml) sıcak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Servis için: 150 g beyaz peynir, 100 g kaymak, domates, salatalık, zeytin, reçel
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru, bir süzgece alın ve under sıcak su altında 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem, bulgurun daha yumuşak olmasını sağlar. Soğanı ince ince doğrayın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinleri ayıklayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen bulguru süzün ve bir kaseye alın. Üzerine tuzu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanı bulgurun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sıcak suyu azar azar ekleyerek bulgurun suyunu çekmesini sağlayın. Bulgur yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Servis için hazırladığınız beyaz peynir, kaymak, domates, salatalık, zeytin ve reçeli ayrı tabaklarda sunun.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız bulguru sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında beyaz peynir, kaymak, domates, salatalık, zeytin ve reçel ile birlikte sunulması, kahvaltının lezzetini artırır. Sunum için şık tabaklar ve servis gereçleri kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Bulgurun daha lezzetli olması için, pişirme suyuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bulgurun kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha zengin bir tat için, bulgurun içine haşlanmış yumurta veya sucuk ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olup toplamda 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve beyaz peynir yerine vegan peynir alternatifleri tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!