Hafta sonu kahvaltısı, özellikle aile ve arkadaşlarla bir araya gelmek için keyifli bir fırsattır. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olduğu için yoğun olmayan kahvaltı sofralarına renk katacaktır. Hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getiren bu kahvaltı, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (kıtır kıtır)
- 50 g ceviz (doğranmış)
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (bir tutam)
- Peynir (beyaz peynir veya kaşar peyniri)
- Domates
- Salatalık
- Zeytin
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Fındıkları ve cevizleri ayrı kaplarda hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatal yardımıyla iyice çırpın. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Peyniri ve zeytinleri servis için hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ve yoğurt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alması yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Pişirme sırasında dibine yapışmamasına dikkat edin.
- Yulaf ezmesi pişerken bal, tarçın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Tuz ekleyin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Erimiş tereyağında yumurtaları pişirin. Yumurtaların her iki tarafını da hafifçe pişirin.
- Servis tabaklarını hazırlayın. Her bir tabağın üzerine sıcak yulaf ezmesinden ekleyin.
- Yulaf ezmesinin üzerine pişmiş yumurtayı yerleştirin.
- Fındık ve cevizleri serpiştirin.
- Peynir, domates, salatalık ve zeytinleri tabakların etrafına dizerek süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltı sıcak olarak servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte sunulması idealdir. Sunumun görsel olarak çekici olması için renkli sebzeler ve kuruyemişler kullanmaya özen gösterin.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirme suyuna bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Fındık ve cevizleri kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Yumurtaların pişme süresini ayarlayarak kıvamını kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için yumurtayı tofu ile değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kurumaması için üzerine bir miktar süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yulaf ezmesi yerine badem sütü veya soya sütü kullanılabilir. Yumurta yerine tofu veya chia tohumu ile hazırlanan “söntayurt” kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı peynirler tercih edilebilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!