Hafta sonu kahvaltısı, özellikle aile ve arkadaşlarla bir araya gelmek için keyifli bir fırsattır. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli olan bu kahvaltı seçenekleri, günün enerjisini doğru bir şekilde başlatmanıza yardımcı olur. Aşağıdaki tarifler, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtırken, modern yaşamın temposuna uygun olarak pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı doğranmış muz
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- Tereyağı (tavayı yağlamak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler ve muzlar iyice yıkanıp doğranmalıdır. Ceviz içi, bir rende yardımıyla incecik rendelenmelidir. Yulaf ezmesi, önceden nemlendirilmesi için bir süre soğuk suda bekletilmemelidir.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ve yoğurt ile birlikte bir tencereye alın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca ateşi kısın ve 5-7 dakika daha pişirin. Kıvamı, istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha kalın bir kıvam için daha uzun süre pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve bal, tarçın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Servis kabına alın. Üzerine doğranmış çilek, muz ve ceviz içi serpiştirin.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir kase yoğurt ve taze meyveler ile sunulması lezzetini artırır. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Daha zengin bir tat için, yulaf ezmesine bir miktar fındık veya badem ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemeği nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!