Hafta sonu kahvaltısı, keyifli bir başlangıç için hazırlıklı olmak demektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik olduğu için özellikle hafta sonları sofranızda yerini alabilecek harika bir seçenektir. Hem geleneksel dokunuşları barındıran hem de modern yaşam temposuna uygun olarak kolayca hazırlanabilen bu kahvaltı, misafirlerinizi de memnun edecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış ceviz
- 1/4 su bardağı (50 g) kuru kayısı (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika kadar bekletip yumuşatın ve doğrayın. Cevizleri de hazırlayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine süt, tarçın ve tuzu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı koyu, püre kıvamında olmalıdır.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve içine doğranmış cevizleri ve kuru kayısıları ekleyin. İyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak bal ekleyip karıştırın.
- Yulaf ezmesini sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine birkaç tane ceviz ve kuru kayısı serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. Yanında taze meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu gibi) veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirirken tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı kuru meyveler (üzüm, incir) veya farklı typerde kuruyemişler (badem, fındık) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Yulaf ezmesini bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, sabah hazırlanma süresini kısaltır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 7 dakika olmak üzere toplam 12 dakika sürmektedir.
Artaan yiyecek nasıl saklanmalı? Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tencerede su ekleyerek ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz sulu olabilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan uyarlaması kolayca yapılabilir. Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!