Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlamak ve sevdiklerimizle vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı özel kılmak için idealdir. Hem geleneksel lezzetleri hem de modern dokunuşları bir araya getiren bu kahvaltılıklar, tüm ailenizin beğenisini kazanacak.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g fındık (kırılmış)
- 50 g çilek
- 50 g böğürtlen
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt (yumurtalar için)
- Tuz
- Zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir kaseye alın ve 10 dakika kadar bekletin. Çilek ve böğürtlenleri yıkayıp temizleyin. Fındıkları bir bıçak yardımıyla ufalayın. Yumurtaları bir kapta süt ve tuz ile çırpın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt, yoğurt, bal, tarçın ve vanilya özütü ile karıştırın. Karışımı üzerini kapatarak buzdolabında en az 2 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Yumoşları bir tavada hafifçe zeytinyağında pişirin. Pişen yumurtaları bir kenara alın.
- Büyük bir tavada veya fırın kabında yulaf ezmeli karışımı yayın. Üzerine kırılmış fındık serpiştirin.
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve yulaf ezmesini yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi olmalı ve kıvamı koyulaşmalıdır.
- Pişen yulaf ezmesini dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine pişmiş yumurtaları, çilek ve böğürtlenleri ekleyerek sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmeli kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Üzerine taze çilek ve böğürtlen garnitürü ekleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte sunulması idealdir. Sunum için şık bir tabak kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini bir gece önceden bekletmek, daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Daha zengin bir tat için tarçına ek olarak karanfil veya muskat ekleyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken kıvamı biraz değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!