Hafta sonu kahvaltısı, yoğun geçen haftanın ardından kendimizi şımartmak için mükemmel bir fırsattır. Hem pratik hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı menüsü, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal
- 1 paket instant maya (7g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g peynir (beyaz peynir veya kaşar peyniri)
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 adet zeytin
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve ortasını açarak yığını oluşturun. Ilık suyu ve balı bu un yığınına ekleyin. Mayayı ve tuzu ayrı kaplarda hazırlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayın. Peyniri rendeleyin. Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinleri de hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, su, bal, maya ve tuzu karıştırarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın, üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını hamurun üzerine yayın.
- Rendelenmiş peyniri hamurun üzerine serpiştirin.
- Doğradığınız domates ve salatalığı hamurun üzerine yayın.
- Zeytinleri de üzerine ekleyin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin.
- Dilimlenmiş hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Servis yapmadan önce dilimlenmiş hamurları fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında domates salatası veya mevsim yeşillikleriyle birlikte sunmak lezzetini artırır. Kahvaltılık çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Hamurun daha lezzetli olması için un yerine %50 tam buğday unu kullanabilirsiniz. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Hamurun daha çıtır olması için fırınlama süresinin son 5 dakikasında fırın sıcaklığını 200 dereceye çıkarabilirsiniz. Artan hamuru buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında tazeliğini yitirebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalama süresi 1 saat ve pişirme süresi 20-25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için fırında veya tavada ısıtmak daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!