Hafta sonu kahvaltısı, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifli vakit geçirmek için harika bir fırsattır. Hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı hazırlamak, tüm gününüzü pozitif enerjiyle doldurmanızı sağlar. Bu tarif, hem hızlıca hazırlanabilen hem de damak zevkinize hitap eden geleneksel Türk kahvaltısının temel unsurlarını içerir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 50 g beyaz peynir (tulum peyniri tercih edilebilir)
- 30 g süzme yoğurt
- 2 dilim ekmek (tam buğday veya çavdar ekmeği idealdir)
- 50 g zeytin (siyah veya yeşil)
- 1 adet domates
- 1/2 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 2-3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Tulum peynirini bir kesme tahtası üzerinde küp küp doğrayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve sivri biberi ince ince jülyen doğrayın. Zeytinleri çekirdekleri çıkarılarak dilimleyin. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kapta çırpın. İçine tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Yumurtalar hafifçe katılaştığında ocaktan alın.
- Servis tabağına peyniri yerleştirin. Üzerine süzme yoğurdu gezdirin.
- Doğranmış domates, salatalık, havuç ve sivri biberleri peynirin yanına dizin.
- Kızarmış ekmek dilimlerini tabağın kenarlarına yerleştirin.
- Zeytinleri tabağın ortasına yerleştirin.
- Yumurtalı ketçibi peynir ve yoğurtların üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya ayran ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için renkli tabaklar ve peçeteler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Peynirin daha lezzetli olması için önceden biraz tuzlu suyun içinde bekletebilirsiniz. Yumurtalı ketçibin daha kabarık olması için çırpırken bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Kahvaltının görsel olarak daha çekici olması için sebzeleri farklı şekillerde doğrayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Arta kalan kahvaltıyı nasıl saklarım?
Artan kahvaltıyı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak tazeliği için mümkünse en kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir ve yumurta yerine bitkisel alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!