Hafta sonu kahvaltısı, keyifli bir başlangıç için hazırlanan özel bir öğündür. Hem pratik hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı sofrası, sevdiklerinizle birlikte geçirilen zamanı daha da güzelleştirir. Aşağıda, hafta sonu kahvaltısı için hazırlayabileceğiniz, hem geleneksel lezzetleri yansıtan hem de modern damak zevkine uygun pratik bir tarif bulunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- 4 adet çilek
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ceviz içini incecik doğrayın. Çilekleri yıkayıp olgunlaşmış olanları ayırın, diğerlerini dilimleyin. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine süt, bal ve tarçını ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine doğranmış ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Servis tabaklarına yulaf ezmesini paylaştırın. Her bir tabak üzerine haşlanmış birer yumurta yerleştirin.
- Yulaf ezmesinin üzerine dilimlenmiş çilekleri serpiştirin.
- Tereyağını eritin ve yulaf ezmesi üzerine gezdirin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmeli kahvaltı, sıcakken servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilir veya birkaç yaprak nane ekleyebilirsiniz. Genellikle seramik tabaklar tercih edilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını ve lezzetini önemli ölçüde artırır. İsteğe bağlı olarak yulaf ezmesine kuru kayısı, kuru erik veya farklı meyveler ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir tat için yulaf ezmesine biraz fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesini daha sağlıklı hale getirmek için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 20-25 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Isıtılırken kıvamı değişebilir, bu yüzden ısıtırken süt ekleyebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken dikkatli olunmalı ve iyice karıştırılmalıdır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten direkt olarak uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!